PRD - Projets de Recherche pour le Développement - Gestion durable des filières crabes et huîtres au Bénin: amélioration de la qualité et

Au Bénin, les crabes et les huîtres constituent une composante majeure des ressources aquatiques et suscitent aujourd’hui un intérêt croissant en termes d’opportunités économiques, surtout pour les femmes fortement impliquées dans leurs chaînes d’approvisionnement. Cependant, les conditions dans lesquelles ces produits sont collectés, manipulés, transformés et conservés ne permettent pas d’obtenir des produits qui répondent aux exigences de qualité et aux préférences des consommateurs. De plus, les coproduits des crabes et huîtres restent peu valorisés présentement. Par ailleurs, on note une exploitation croissante des stocks naturels de ces produits. Cet état des choses limite le potentiel que le Bénin peut tirer de ces produits de façon durable. Ce projet vise à co-créer avec les acteurs les conditions d’une exploitation durable et rentable de ces produits. Comme stratégie globale, le projet utilisera une approche participative basée sur les questions de genre et de développement durable. Au terme de ce projet, (1) les chaînes d'approvisionnement des crabes et huîtres du Bénin seront caractérisées; (2) l’altération et les risques microbiologiques et chimiques liés à la consommation de ces produits seront évalués; (3) les stratégies et outils pour une meilleure gestion de leur qualité seront développés; (4) l’ostréiculture (élevage des huîtres) et la carcinoculture (élevage des crabes) pour une gestion durable des produits seront développées; (5) les coquilles d’huîtres et les carapaces de crabes seront mieux valorisées et (6) les conditions d’un meilleur accès au marché des acteurs seront évaluées. Les résultats seront publiés et vulgarisés au niveau des parties prenantes, notamment les institutions étatiques, les programmes/projets de développement, les ONGs et les acteurs à la base. Ce projet contribuera à la réduction de la pauvreté, à l’autonomisation des milliers de femmes et au renforcement des capacités en recherche des partenaires du Sud.