Fortalecimiento del relevo generacional en cooperativas de Junin, orientadas a la sostenibilidad organizacional y economica

Contexto local. El café, en el comercio mundial, es el segundo producto de exportación, siendo el más vendido después del petróleo. Lidera la producción Brasil, seguido de Vietnam, Indonesia, Colombia que concentran el 60% de la producción mundial (2011). El país a continuación en la lista de mayores productores, es Perú. La tendencia de los últimos 40 años, refleja que la producción ha ido creciendo entre 80 millones de sacos en los años 70 a 140 millones en el 2010. En tanto que los precios en el mismo periodo han experimentado una fuerte baja hacia el 2001 y una recuperación después del 2004. Se prevé, que a partir del 2012, se experimente una caída ligera de precios del café en el mercado internacional a raíz de la sobre producción mundial que existe. Sin embargo algunos países, entre ellos Perú, experimentan una crisis a raíz del ataque de la roya. Esto empujará a mejorar la productividad, principalmente a través de la renovación de los cafetales e implementación de mejores prácticas tecnológicas; lo que afecta a los costos de producción y competitividad. 39 La evolución de la oferta de nuevos tipos de cafés, ha contribuido al prospero crecimiento del sector. Es decir que se han incrementado los cafés certificados con Café Practices, UTZ Certified, Rainforest Alliance y Frair Trade, a ello se suma la oferta de cafés especiales - de calidad por encima de los 85 puntos en taza. Las estadísticas muestran que en 12 años los cafés certificados han pasado de medio millón de sacos entre 1997 a casi diez millones de sacos; con una tendencia a seguir incrementándose en el tiempo. Sin embargo a futuro se prevé que las certificaciones por independientes crezcan aceleradamente y sobre todo diferenciando también el producto por la calidad. Esta tendencia por la calidad, premia con diferenciales en precio, la calidad para cafés con taza de 84 puntos para arriba. En el caso particular del Perú, este es el sexto exportador mundial, con más de siete millones de quintales vendidos el 2011, y el primer exportador de café orgánico. A nivel nacional, el café es uno de los principales productos agrícolas de exportación: junto a los espárragos, representa cerca de la mitad de las exportaciones agropecuarias y alrededor del 5% del total de las exportaciones peruanas4. En los últimos años está mejorando su posicionamiento en el mercado mundial, ampliando su cartera de clientes en mercados europeos5 y diversificando su oferta con producción de café orgánico y cafés especiales certificados

Mayor participación inclusiva de jóvenes, entre hombres y mujeres, en el ámbito empresarial de la cadena de café, a nivel de las cooperativas Satipo y Pangoa, Filial de Selva Central y escuelas, basado en el uso sostenible de los recursos naturales